Pizza to jedno z najpopularniejszych dań, uwielbiane nie tylko przez dzieci, ale także przez wszystkich dorosłych. Jest to pieczone słone ciasto, które można przygotować z różnych ciast i w szerokiej gamie wariantów smakowych. Spróbuj domowej pizzy według Ládiego Hruški, jest miękka i pyszna!
Źródło: YouTube
Pizza w dawnych czasach
Historia tego dania ma długą przeszłość. Proste, pikantne ciasta przygotowywali już starożytni Egipcjanie, a później Rzymianie wiele tysięcy lat temu. Nazwa pizza wzięła się od słowa „picea”, które pochodzi z neapolitańskiego dialektu języka włoskiego. Taką nazwę nadano wypiekom z ciasta drożdżowego, na które nakładano inne składniki.
Współczesna pizza, jaką znamy dzisiaj, powstała w 1899 roku. W tym czasie słynna pizzeria Rafael Esposito przygotowała dla młodej królowej Małgorzaty placek w kolorze włoskiego tricoloru. Pizza została przywieziona do Ameryki przez włoskich imigrantów, a najpopularniejszą była ta z mozzarellą i dobrym sercem. Z biegiem czasu zaczęto go piec na patelni, a nie w piekarniku, a jego wygląd stopniowo dostosowywał się do amerykańskiego stylu fast food.
Rozłóż pizzę z masłem
Najpierw do miski wsyp 1 szklankę mąki zwykłej, dodaj szczyptę soli i 1 szklankę masła do smarowania. Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tak aby się połączyły i stopniowo powstało gładkie ciasto. Rozwałkuj je na posypanym mąką wałku do pożądanego kształtu, a następnie przenieś na natłuszczoną blachę do pieczenia.
Puree pomidorowe
Następnie obrane pomidory pokroić w kostkę, można je zastąpić 1 puszką pomidorów marynowanych i poddusić na patelni razem z odrobiną świeżego, przeciśniętego przez praskę czosnku i szczyptą suszonego oregano.
Faza pieczenia
Następnie gotową masę wyłóż na ciasto na pizzę, posyp startą mozzarellą, dodaj szynkę i grzyby. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Co można położyć na pizzy
Zaletą jest to, że za każdym razem możesz zakończyć pizzę inaczej. Do warzyw można wykorzystać nie tylko pomidory, ale także paprykę, kukurydzę, cebulę, ostrą paprykę czy szpinak. Świetnym dodatkiem są także oliwki lub niektóre rodzaje owoców, najczęściej używa się ananasa. Oprócz pieczarek można wybrać także inne rodzaje grzybów, np. boczniaki czy borowiki i kurki.
www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.ctidoma.cz