Czym właściwie jest dwutlenek węgla i dlaczego po pewnym czasie znika?

Bąbelki i iskry w napojach bezalkoholowych i wodzie gazowanej nazywane są kwasem węglowym. Jest to gaz ziemny, zwany także CO2 lub dwutlenkiem węgla.Niektóre źródła wody zawierają naturalnie niewielką ilość CO2, ale to nie powoduje szczypania. Przy produkcji napojów gazowanych dwutlenek węgla dodaje się pod wysokim ciśnieniem. Po otwarciu butelki następuje zwolnienie ciśnienia i dodanie tlenu. Jeśli zapomnisz założyć nasadkę, bąbelki również znikną.

Jeśli szybko wypijesz napój gazowany, możesz również odczuwać ból w nosie. Okazuje się, że napoje gazowane aktywują czujniki bólu w nosie w taki sam sposób, jak na przykład musztarda. Uniwersytet Południowej Kalifornii odkrył, że dwutlenek węgla może powodować uczucie pieczenia, a nerwy reagujące na ból nosa i ust powodują to bolesne uczucie w nosie.

Czy dwutlenek węgla jest szkodliwy dla zębów?

Napoje bezalkoholowe rzeczywiście nie są dobre dla zębów, ale nie jest to spowodowane dwutlenkiem węgla. Kwasowość napoju jest szkodliwa dla zębów. Kwasowość, a co za tym idzie wartość pH w jamie ustnej, wynosi zwykle 7. Im niższa ta wartość, tym większe uszkodzenie zębów. Kwas węglowy jest słabym kwasem. Ale dodaje się na przykład kwas fosforowy, co powoduje, że kwasowość wynosi około 3. A to jest szkodliwe dla zębów.

Zatem problemem nie jest dwutlenek węgla, ale wszystkie inne dodawane substancje. Mrożona herbata i napoje energetyczne są szczególnie szkodliwe dla szkliwa. I nawet nie mówimy o dodanym cukrze. Najlepiej pić zwykłą wodę gazowaną, ponieważ nie zawiera ona substancji, które mogłyby uszkodzić szkliwo. Dwutlenek węgla zapewnia dodatkowe powietrze w żołądku. Może to powodować odbijanie, wzdęcia lub wzdęcia. Jeśli więc cierpisz na zgagę, lepiej unikać dwutlenku węgla.