Spróbuj na obiad bakłażanów w kształcie wachlarza, nie można się im oprzeć, podobnie jak parmigiana, to przepis bombowy, wyjątkowy i niezwykły.

Kiedy mamy bakłażany w lodówce, zawsze myślimy o tych samych przepisach na przygotowanie parmigiany lub faszerowanych bakłażanów. A gdybyśmy Ci powiedzieli, że wachlarze można przygotować z bakłażanów?

Dodatek, który jest nie tylko dobry, ale też robi wspaniały efekt wizualny, jest pyszny, ale też piękny, nie można się mu oprzeć, można je przygotować, gdy organizujesz lunch lub kolację i po prostu nie wiesz, jak zadziwić gości . Nie traćmy czasu na rozmowy, załóż fartuch i do dzieła.

Fani bakłażana nadziewanego papryką i pomidorami, przepisu, którego nie można przegapić

Aby móc wprowadzić ten przepis na stół, nie musisz wiele robić, wystarczy nafaszerować bakłażany, a następnie pozwolić im upiec się w piekarniku, a zobaczysz, że upieczesz bombę. Za każdym razem możesz nadziewać bakłażany inaczej, dzięki czemu zawsze będziesz podawać inne danie. Zamiast nadziewać bakłażany papryką, możemy spróbować z ziemniakami, gotowaną szynką, no cóż, co tu dużo mówić, wybór jest rozpieszczany.

Składniki na 4 osoby

4 długie bakłażany
2 czerwone papryki
czerwone pomidory do smaku
150 g białej scamorzy
50 g startego Parmigiano Reggiano
oregano do smaku
świeża pietruszka do smaku
sól dla smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku

Proces fanów bakłażana

Aby przygotować ten specjalny przepis, z pewnością nie jest to zwykła parmigiana z bakłażana, myjemy bakłażany, paprykę i pomidory. Paprykę pokroić na kawałki po usunięciu osłonki, nasion i ewentualnych włókienek wewnętrznych, osuszyć chłonnym papierem kuchennym.

Pomidory myjemy i przekrawamy na pół, bakłażany myjemy i suszymy, nie odcinamy łodygi, żeby po przekrojeniu pozostały razem, kładziemy je na desce do krojenia, kroimy w plastry, które musimy uformować prawdziwym fanem.

Do małej miski wrzucamy oliwę z pierwszego tłoczenia, posiekaną natkę pietruszki, oregano i pędzelkiem kuchennym smarujemy także wewnętrzną część bakłażanów.

Pomiędzy plasterkami bakłażana układamy pomidory i paprykę, stopniowo układamy je w naczyniu żaroodpornym i rozprowadzamy scamorzę oraz starty Parmigiano Reggiano.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 200° na 25-30 minut. Po upływie czasu pieczemy i podajemy.

Ciesz się posiłkiem!